腊月初八腊八节有什么习俗
1、喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一！古代每到腊八这一天，朝廷、官府、寺院都要做腊八粥，老百姓也会在合家团聚时喝腊八粥。2、泡腊八蒜也是腊八节的习俗之一！人们将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，倒入醋、封上口，蒜瓣会逐渐变成像翡翠一样。
3、吃腊八面也是腊八节的习俗之一！中国北方一些地区人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
各地过腊八风俗
一、陕西：吃腊八粥、吃臊子陕西地区腊八节会喝腊八粥，而且吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，是好兆头的表现，取其“年年有余”的意义。陕西部分地区人们不吃腊八粥，而是吃腊八面，用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早上全家人一起吃。
二、甘肃：吃扁豆粥泡散
在甘肃的武威地区，当地人讲究过“素腊八”，在腊八节的这一天，当地人吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
三、安徽：吃腊八豆腐
在安徽黔县地区，腊八节要吃腊八豆腐，在腊八节前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。